Проф. Донка Байкова: За да намалят сладостта в дадена закуска или газирана напитка, производителите ще сложат изкуствени подсладители. Те са алергизиращи и токсични

През последните години виждаме ръст на свръхтеглото и затлъстяването сред децата. Борбата е споделена отговорност на обществото и комплексна превенция. Това каза специалистът по хранене и диететика проф. Донка Байкова в предаването "България, Европа и светът на фокус“ на Радио "Фокус“.  

Само за няколко години свръхтеглото при децата нараства от 20 до 32%, а затлъстяването – от 8 на 16%, посочи тя. Експертите непрекъснато актуализират своите препоръки и наредби.

"Остава да бъдат изпълнявани. Контролните власти контролират тяхното изпълнение, за съжаление не много ефективно, защото качествените храни струват много пари“, допълни проф. Байкова.

Тя припомни, че преди години здравният министър Петър Москов предложи въвеждане на данък "Вредни храни“, което предложение е срещнало широка съпротива.

"Възразиха експерти, търговци и производители, специалисти, както и цялата общественост. За да намалят сладостта в дадена закуска или газирана напитка, производителите ще сложат изкуствени подсладители. Те са алергизиращи, токсични, изкуствени химически субстанции, с пъти по-висока сладост от кристалната захар. Това не е решение“, обясни специалистът по хранене.

Най-доброто решение според експертите е децата да бъдат приучавани към здравословно хранене от най-ранна детска възраст.

"Хранителните навици се оформят от детска и юношеска възраст и остават за цял живот. Те не трябва да предпочитат високозахарните и много сладките храни и напитки и да знаят рисковете, които те носят за здравето им, за показателите на кръвта. Съставът на храните трябва да се реформулира, като се намали захарта, солта, мазнините до техния оптимум. Гладът към сладки неща може да се удовлетвори чрез консумация на повече сладки плодове“, посочи проф. Байкова.

Превенцията срещу затлъстяването е комплексна.

"Децата подражават на своите авторитети – членовете на семейството, учителите, обкръжението. Ето защо общата информираност е най-лесният и достъпен начин, по който можем да убедим децата към избор на здравословни храни.“