Зареждане ...
ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Анализи
Варна
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSSВсички
Други
Кино и филми
Културни
Личности
Музика
Кулинарни
| Откриха хляб на 5000 години | ||||||
| ||||||
"Това е най-старият хляб, открит при разкопки, който е запазил до голяма степен формата си“, твърди Мурат Тюрктеки, археолог и директор на разкопките в Кюлюоба, на 35 км от град Ескишехир. "Хлябът е рядка находка при разкопки. Обикновено се намират само трохи. Но тук той е успял да се запази, защото е бил изгорен и заровен“, обясни той пред АФП, споменавайки откритието, което беше оповестено миналата седмица. Кръгъл и плосък като питка, с диаметър 12 см, хлябът от Кюлюоба е открит през септември 2024 г., овъглен и заровен под прага на жилище, построено през бронзовата епоха, около 3300 г. пр. Хр. Част от хляба е била откъсната, преди да бъде изгорен и погребан при строежа на жилището. "Това ни навежда на мисълта за ритуал на изобилието“, обясни Тюрктеки. При липса на писмени следи, анатолийската цивилизация в Кюлюоба остава до голяма степен загадка, както и обичаите на нейните жители да заравят домовете си, преди да се преселят на друго място или да построят нови жилища върху старите структури, образувайки по този начин могили. През бронзовата епоха хатите, народ от Анадола, предшествал хетите, живеели в района на Ескишехир. "Кюлюоба е било средно голямо селище, в което са се развивали търговия, занаяти, земеделие и минно дело. Ясно е, че е съществувала определена семейна и социална структура“, посочи археологът Дениз Сари. Анализите показват, че хлябът е бил приготвен от грубо смляно брашно от лимец, древен сорт пшеница, и семена от леща, а като мая е било използвано листо от растение, което все още не е идентифицирано. Овъгленият хляб е изложен в археологическия музей в Ескишехир. "Това откритие ни развълнува много. Докато разговарях с нашия директор на разкопките, се запитах дали бихме могли да възпроизведем този хляб“, разказа Айсе Унлюче, кмет на Ескишехир. За да се доближи максимално до оригиналната рецепта, след анализ на хляба, който е на няколко хиляди години, общината реши да използва пшеница Калейца – древната пшеница вече не съществува в Турция – близък, също древен сорт, булгур и леща. |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Влади Ампов Графа: Най-сетне успях да си кажа "Чао" с майка ми
17:08 / 28.05.2025
Поскъпват тези услуги във Варна, някои от тях двойно
08:32 / 28.05.2025
Променят маршрута на основни автобусни линии във Варна
13:58 / 29.05.2025
bTV стартира до болка познато шоу с до болка познати водещи
12:18 / 29.05.2025
Гришо бил отвлечен?
19:50 / 28.05.2025
Много лош старт на най-новото кулинарно предаване
15:15 / 28.05.2025
Актуални теми
Абонамент
Анкета
ЗА НАС:
За контакти:
тел.: 0888 53 26 24
novini@varna24.bg
©2008 - CurrentCopyrightYear Медия груп 24 ООД. Varna24.bg - Всички права запазени. С всяко отваряне на страница от Varna24.bg, се съгласявате с Общите условия за ползване на сайта и политика за поверителност на личните данни (обновени). Възпроизвеждането на цели или части от текста или изображенията става след изрично писмено разрешение на Медия груп 24 ООД. Мненията изразени във форумите и коментарите към статиите са собственост на авторите им и Медия груп 24 ООД не носи отговорност за тях. Поставянето на връзки към материали в Varna24.bg е свободно. Сайтът е разработен от Медия груп 24 ООД.
Статистика: