Спешен ремонт в 20 от кухните на варненски детски градини са препоръчали от началото на годината експертите на Регионалната инспекция за опазване и контрол на общественото здраве в града. "10 от препоръчаните от нас ремонтни дейности вече са извършени, а останалите са в процес на изпълнение", каза шефът на отдела за контрол на хранителните обекти и храни д-р Пенка Димитрова. В момента във всички ясли и детски градини на територията на Варненска област тече нарочна проверка във връзка с влаганите продукти в детско-юношеското хранене. "Проверяваме абсолютно всички кухни. Следим не само за безопасността на храната, проверяваме калкулационните ведомости и рецептурника, по който се изготвят. Не че не сме ги проверявали, вменени са ни задължителни тематични проверки 4 пъти в годината. Ако имаме сигнал, влизаме отново", допълни д-р Димитрова.
До момента направените проверки в кухните на ясли и на детски градини не били установили нередности. Няма и влагане на продукти от типа на "дупета". Задължително условие за детските заведения било всяко ястие, което се предлага на подрастващите, ежедневно да се оставя за 48 часа хранителна проба. Чрез нея се проследявал технологичният процес. Освен това тя се ползвала и в случаите, когато се наложи изследване по някакъв повод, тестовете се правели с контролната порция.
В момента проверки се правели и във всички млечни кухни, в които се приготвя храната за бебета. От 17 август технолози и експерти по ученическото хранене ще влязат и в столовете на варненските учебни заведения.
Източник: в. "Позвънете новини"