Варненци купуват по-малко сокове и повече бира

По-малко сокове и повече бира купуват варненци това лято, сочат продавачи в различни магазини из морската столица. Газираните безалкохолни напитки бележат невиждан от години спад в цените и продажбите. Същото важи за плодовите сокове и нектари. Изключение от тенденцията при газираните безалкохолни прави само оригиналната кола, категорични са продавачи. Бирата също вървяла много добре.

"Лятно време бирата по правило е предпочитана напитка. Такъв спад в продажбата на сокове обаче като че ли не е имало скоро", коментира Дафинка Ковачева, която е продавачка в магазин за хранителни стоки от близо 6 г. Жената обслужва клиенти по 8-10 часа дневно, като подобни тенденции обикновено й правят впечатление.

Проверка установи, че цените на газираните безалкохолни напитки бележат чувствителен спад не само в продажбите, но и в цените си. В последните години на пазара могат да се намерят бутилки от литър и половина, които струват около 50 ст. Някои големи търговски вериги пък продават и двулитровки за 30-40 ст. Според Ковачева безалкохолните напитки, които се купуват най-често, са от категорията студени чайове, оригинална кола, както и прахообразните т. нар. степчета.

"За сметка на соковете обаче продажбите на бира сякаш са още повече от миналата година. Най-много се харчат пластмасовите бутилки. На второ място са стъклените. Много малко хора обаче предпочитат кеновете. Обикновено младежи си ги купуват, но ние почти не зареждаме от тях, защото не вървят много", каза още Ковачева.

При бутилираните води потреблението за първите 6 месеца на 2011 г. е с 5%, или с 18 млн. литра, под постижението през м. г. Намаляло е потреблението при всички групи бутилирани води - при натуралните минерални води с 5%, при газираните води с 8%.

Българският потребител е консумирал с 4%, или 13 млн. литра, по-малко газирани напитки през януари-юни 2011 г. в сравнение със същия период на 2010 г. Запазва се съотношението между основните две групи - бутилираните води и газираните напитки - 44:37%.

При негазираните напитки - с ниско плодово съдържание, разтворими и разреждащи се, потреблението за първото полугодие е намаляло общо с 3%, като при разтворимите прахообразни напитки се отчита ръст от 5%.

Най-засегнато от неблагоприятните икономически тенденции е потреблението на натурални плодови сокове и нектари. За първите шест месеца на 2011 г. са реализирани 18 млн. литра от тази група напитки, което е с 8%, или с близо 3 млн. литра, по-малко от предходната година.

Групата "студен чай", при която се отчитаха значителни темпове на растеж в последните две години, бележи ръст от 2% през първите шест месеца на годината.
С 2% е намаляло потреблението на напитки от групата "енергийни и спортни" за същия период.

Прасковите и кайсиите били най-предпочитаните плодове за компоти от варненци. Въпреки намалените цени на черешите в момента те не представлявали голям интерес за купувачите, приготвящи зимнина. Същото се отнася за крушите, които вече се появиха по пазарите, за малините и нектарините. Към момента килограм кайсии струва между 1,20 и 1,50 лв., прасковите пък достигат максимум 1,70-2 лв. с тенденция да вървят още надолу. Именно заради изгодните си цени и приятния вкус при консервиране повечето купувачи се ориентирали към тези видове, смятат продавачи.

Основно пенсионерите предпочитали да затварят у дома плодове в буркани, тъй като купешките излизат много скъпо. Един компот от праскови в магазина струва около 2,50 лв., а на отделни места може и да превиши тази сума. Въпреки увеличението на цената на захарта обаче домашните компоти все още излизат далеч по-евтино. Един буркан в домашни условия иска 2-3 плода, които излизат стотинки. Същото важи и за няколкото лъжици захар, които се добавят. Капачките към момента вървят по около 3,80 лв. за пакет от 50 бр. Тъй като повечето хора имат празни буркани у дома и варят на огън в двора, разходите за електричество и покупка на съдове за консервиране отпадат. Така един домашно приготвен компот може да излезе около лев, че и по-малко. Няма отлив на желаещи да правят домашни компоти, покупките си вървят както и друга година, категорични са продавачи.
Все още е рано за подготвянето на туршии и лютеница, тъй като на пазара не са налични червени камби, карфиол и други традиционни съставки. Продавачите прогнозират, че и за приготвянето на тези видове зимнина няма да липсват желаещи.

Захарта и пилешкото поевтиняват, сочат данните от последния отчетен период на Министерството по земеделието и храните. Захарта е поевтиняла незначително с около 2 ст. за килограм, като цената е вече 2,43 лв./кг. Макар и малко, понижението е отчетено само в морската столица. В другите областни градове у нас се наблюдава или увеличение на цената, или липса на промяна. Охладеното/прясно пилешко месо също отбелязва спад в стойността си, но той е по-значителен - 31 ст. /кг. Така прясното пилешко вече струва между 4,54 и 4,90 лв.. Замразеното остава без промяна - то се харчи за 4,08 - 4,50 лв. за килограм.

От своя страна агнешкото и олиото отбелязват скок в стойността си. Първият продукт е скочил сериозно с над 1,40 лв. за килограм. Към момента агнешкото месо се търгува на цени между 12,10 и 13,50 лв./кг в зависимост от това дали си купувате цяло агне, плешка или бут. Олиото се е увеличило незначително с около 3 ст., като литърът се продава на цени в диапазона 3,30 - 3,42 лв. Яйцата също бележат леко повишение - с 1 ст. за брой. Отново те са най-скъпи във Варна в сравнение с всички областни градове.
Брашното тип "500" остава без промяна в цената. Търгува се за 1,20 лв. килото.

Източник: в. Черно море