Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Вход
close




ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Варна
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSS
Всички
Общество
Бизнес
Криминални
Институции
Други
Читателски
Варненски готвачи разказаха играта на конкуренцията на международно състезание
Автор: Екип Varna24.bg 14:47 / 11.09.2018Коментари (0)1936
©
В периода 4-6 септември се проведе международно кулинарно състезание, организирано от турските професионални асоциации в градовете Измир и Айдън. Събитието се проведе в покрайнините на град Айдън в близост до Измир, за което се бяха регистрирали участници от България, Турция, Египет, Мексико, Турция, Палестина и Канада.

Българското участие бе в лицето на шеф-инструктори в Институт по кулинарни изкуства към Висше училище по мениджмънт във Варна, а именно Станислав Кубарев, Калоян Колев и Васил Якимов. Те се съревноваваха в 7 различни категории: Птиче месо, Десерти, Предястия, Отборно състезание, Паста, Риба, Месно ястие. Журито в състав от гръцки, мексикански, египетски и турски професионални шеф-готвачи оценяваше 53-ма състезатели във всички категории пред стотици посетители в тристахилядния град Айдън. Съдиите бяха впечатлени от ястията на всички наши представители, като коментираха, че се отличават с изключително висок професионализъм, ниво на хигиена и почерк от опита им в ресторанти. Най-голяма еуфория сред журито настана след дегустацията на десерта, приготвен от шеф Васил Якимов – българско кисело мляко с гел от роза, прах от хибискус, смокини и пясък от бял шоколад.

Сред участниците имаше състезатели - студенти от университети, професионални шеф-готвачи и шеф-инструктори от кулинарни училища. Като част от събитието имаше и палатков лагер на открито със секции за кратки курсове по сладкарство и пекарство. Събитието бе открито от кмета на Инджирлова, Айдън, г-н Гуршат Кале, като той връчи лично медалите на представителите на българското висше училище. Шеф Калоян Колев спечели злато със своето предястие "Сьомга в марината с крем от авокадо и шалот“, отборно с шеф Васил Якимов за стартер " Маринована ципура с билки, лешник, зеленчуков винегрет и коралова паста“ и приготвяне на риба "Ципура на тиган с хрупкава коричка, картофено пюре, обвивка от грах и шампанско“. Шеф Васил Якимов спечели три златни медала за десерта, аплодиран от журито "Кисело мляко с роза, прах от хибискус, смокини и пясък от бял шоколад“, за месо "Заешко с лавандула, моркови, пюре от грах, картофи и шалот" и отборно с шеф Калоян Колев. Шеф Станислав Кубарев завоюва два златни медала в категорията за приготвяне на птици и паста – "Патешко магре, смокини, портокалов сос, кускус и шафран“ и "Паста с доматен сос и морски дарове“.

Припомняме, че Шеф Васил спечели първо място за професионалисти на националната кулинарна купа през 2018 г. в Пловдив, а шеф Калоян, заедно със свои студенти от Хондурас и Ирландия второ място за отбор.








Зареждане! Моля, изчакайте ...

Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
ИЗПРАТИ НОВИНА
« Октомври 2019 г. »
пон
вто
сря
чтв
пет
съб
нед
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Виж още:
Актуални теми
Местни избори 2019
Първа лига, сезон 2019/2020
Грипна епидемия обхвана страната
ТВ и шоу сезон 2019/2020 г.
Дария има нужда от нашата помощ, за да живее!
назад 1 2 3 4 5 напред
Абонамент
Абонирайте се за mail бюлетина ни !
Абонирайте се за нашия e-mail и ще получавате на личната си поща информация за случващото се в Варна и региона.
e-mail:
Анкета
Как се справи общината с почистването на снега?
Много добре
Добре, но можеше и по-добре
Не се справи
Пълна трагедия

РАЗДЕЛИ:
Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Потребители
ГРАДОВЕ:
Пловдив
Варна
Бургас
Русе
Благоевград
ЗА НАС:
За контакти
За реклама
Екип
Правила
©2008 - 2019 Медия груп 24 ООД. Varna24.bg - Всички права запазени. С всяко отваряне на страница от Varna24.bg, се съгласявате с Общите условия за ползване на сайта и политика за поверителност на личните данни (обновени). Възпроизвеждането на цели или части от текста или изображенията става след изрично писмено разрешение на Медия груп 24 ООД. Мненията изразени във форумите и коментарите към статиите са собственост на авторите им и Медия груп 24 ООД не носи отговорност за тях. Поставянето на връзки към материали в Varna24.bg е свободно. Сайтът е разработен от Медия груп 24 ООД.
Статистика: