Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Вход
close




ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Анализи
Варна
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSS
Всички
Бизнес
Други
Институции
Криминални
Общество
Лекари и технолози предупреждават: Домашната ракия може да ви убие
Автор: Екип Varna24.bg 09:33 / 21.11.2016Коментари (6)1005
©
Най-често съмнителният алкохол се продава в пластмасови туби и бутилки без етикет
Спиртните напитки, произведени от нелицензирани производители и казани, са силно токсични, вредни за здравето и в нередки случаи водят до смърт. Това предупреждават токсиколози, лекари и технолози в сезона за варене на ракия, когато започват главоломно да растат случаите на отравяния с изключително опасния метилов алкохол.

Смъртността от натравяния с ракия, купена като "домашна", най-често от пазара, край пътя, от кварталния магазин, в кръчмата или директно от някой селски казанджия, е толкова висока, че се равнява на смъртността от пътно-транспортни произшествия, показват редица изследвания. Метиловият алкохол е свръхтоксичен, дори употребата на едва 10 мл. може да доведе до трайна загуба на зрението на консуматора.

"Колкото и опитен да е нелегалният производител, алкохолът, който ви предлага е силно токсичен. Това е така, защото казаните няма т. нар. степен на разделяне, която да успее да отдели в максимална степен метиловия спирт и по-тежките ферментационни алкохоли, които имат наркотично и нервотоксично действие", обяснява проф. Марин Маринов, специалист по технология на високоалкохолните напитки.

Той допълва, че факторите при домашния алкохол, които водят до смърт, са няколко - лошите хигиенни условия на казаните, неотделянето на костилките, изгнилите плодове, които се влагат, и невъзможността да се отдели метанолът.

Старите казани, преправяни от използвани бойлери, които не са почистени добре или са обработени със силно токсични препарати, водят до натравяне. Варенето на плодовете заедно с костилките пренася циановодородна киселина, която води до смърт - блокира дишането и убива за часове. Влагането на изгнили плодове, стари компоти и сладка в ракията, за да излезе продуктът максимално евтин за производителя, предизвиква отделянето на опасно количество метанол. Често не се премахва и т.нар. "първак", който отново е с висока концентрация на метанол. Напитката се превръща в отрова. И всичко това, за съжаление, е подкрепено със статистика - близо 20% от хората, попаднали в отделенията по токсикология са постъпили след употребата на "домашен", нелицензиран алкохол.

Казанджиите често дори не подозират за опасностите, които ракията им крие, твърди Галя Михайлова, ръководител на Изпитвателната лаборатория към Националния институт за изследване на вино и спиртни напитки. Нейният опит категорично показва, че собствениците на казани определят като единствен рисков фактор метиловия алкохол, който някои от тях се опитват да изчистят чрез повторно преваряване. Лабораторните проби, които такива казани носят за изследване, обаче показват, че в ракията им има още естери, алдехиди, циановодородна киселина, тежки метали и опасни висши алкохоли.

Особено опасна е циановодородната киселина, която се среща най-често при плодовите ракии - от сливи, кайсии, праскови, които се изваряват с костилките. Естерите като етилацетат пък са по-вредни и от метанола. Неведнъж в лабораторията са постъпвали проби на домашна ракия с рекордните 20 000 г/хл естери, които превръщат питието в отрова. Казаните се ремонтират със странни материали, използват се и отровни химически лепила. Загорелите казани също се обработват и чистят с химикали, което крие огромен риск от натравяне. Има и редица случаи, когато пресипват изварената ракия в съдове, в които преди това са се съхранявали отровни материали.

Именно за това всяка зима в сезона за варене на ракия лекарите алармират "Пазете се!". Не се доверявайте лекомислено на прехвалени от уста на уста съмнителни алкохолни напитки в пластмаса, които не са под контрол на държавните органи. Етикетът "домашно" невинаги означава качествено и истинско. Незаконните казани нарастват, а с тях и продажбата на нелегален и опасен алкохол вече не само по сергиите на пазарите, а и в големи хотели, предлагащи all inclusive, където напитките се наливат от туби под масите. Всички помним десетките смъртни случаи, с които бе почернено началото на 2016 година. От декември до март черната статистика растеше и консуматорите на този фалшив "домашен" алкохол така и не разбраха, че той може да коства живота им. Кризата и масовото безпаричие накараха българина да употребява нелегален евтин алкохол, което в случая граничи с бавна смърт. Тя може да ни срещне както у дома, така и след употреба на евтина нелегална пърцуца в заведение.

Отровната ракия може да бъде разпозната по липсата на етикет, въпреки че все повече нелегални казанджии започнаха да лепят етикети за "произход" с надписи "Домашно производство", "Произведено в България", "Традиционна българска". Факт е, че тази отровна ракия няма как да има бандерол, който е единствената ни гаранция за качество, категорични са токсиколозите. Във всяка ракия без бандерол, независимо с какви етикети или в каква опаковка се търгува тя, има реална опасност за нашия живот.

Източник: Труд









Зареждане! Моля, изчакайте ...
+1
 
 
Пък едни които са го казали също умряха
+1
 
 
Значи толкова са и лекари и технолози явно е по добре да пием ментетата по магазините
+1
 
 
Качествената домашна ракия не е убила досега никого! А колко хора са се удавили във вода,а? ;~)
+1
 
 
Кой го казва само?! :) Медицината и съвременните хранителни технологии убиват много пъти повече! Веселяци - подобрихте ми настроението! ;)
+1
 
 
Е те за какво мислят че я пием, за спорта ли? :D
Коментарите са на публикуващите ги. Varna24.bg не носи отговорност за съдържанието им! Всички коментиращи са се съгласили с Правилата за публикуване на коментари.
ИЗПРАТИ НОВИНА
« Март 2024 г. »
пон
вто
сря
чтв
пет
съб
нед
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Виж още:
Актуални теми
Парламентарни избори 2024
Стрелба в Москва
Природни стихии
Избори в Турция
Григор Димитров в турнири през 2024 година
назад 1 2 3 4 5 напред
Абонамент
Абонирайте се за mail бюлетина ни !
Абонирайте се за нашия e-mail и ще получавате на личната си поща информация за случващото се в Варна и региона.
e-mail:
Анкета
Как се справя Община Варна с овладяването на последиците от проливните дъждове?
Много добре
Добре, но можеше и по-добре
Не се справи
Пълна трагедия

РАЗДЕЛИ:
Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Потребители
ГРАДОВЕ:
Пловдив
Варна
Бургас
Русе
Благоевград
ЗА НАС:

За контакти:

тел.: 0888 53 26 24

novini@varna24.bg

За реклама:

Тарифи (виж)

тел.: 0887 45 24 24

office@mg24.bg

Екип
Правила
Варненци във facebook
RSS за новините
Футбол на живо по телевизията
Статистика: