Зареждане ...
ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Анализи
Варна
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSSВсички
Други
Кино и филми
Културни
Личности
Музика
Кулинарни
| Отидете до пазара и купете коприва, лапад и киселец –хем вкусни, хем много полезни | ||||||
| ||||||
Пример за такова растение е киселецът (лат. Rumex acetosa). Той е заленолистно тревисто растение от семейство Лападови. Първите свежи листенца се появяват още през най-ранна пролет – март-април, а цъфтежът е от май до юли. Киселецът е средство за натурално подкиселяване на салатите. Той е изключително богат източник на витамин С и желязо. Може да се използват относително малки количества от листата и вътрешната част на стръковете, нарязани на ситно, или пасирани на сос. Супата от киселец е вкусна, но при готвенето й, органичните киселини търпят неблагоприятни промени, така че не е целесъобразно да се яде често и по много. Експериментално е установено, че билката насища организма с витамин С, с което премахва пролетната умора и засилва диурезата. По този начин организмът ефективно се освобождава от натрупани токсини. Лападът (лат. Rumex patientia) е многогодишно тревисто растение от семейство Лападови. Градинският лапад е стара култивирана билка, за която споменават още Теофраст и Плиний.Отварата от корените се употребява в нашата народна медицина против кожни болести и скорбут. Лападът може да се употребява в малки количества в салатите, защото е особено добър източник на витамините С, В2 и каротин, макар да не е толкова вкусен, колкото киселецът. Младите листа и стръкчетата могат да се използват цели, а за сурова консумация от застаряващите растения – само нежните връхчета. Целите стръкове могат да се добавят към други зеленчуци и да се приготвят на супа, с която не трябва да се прекалява, заради значителното оксалатно съдържание. Лападът започва развитието си през март-април. Листата му се берат от юни до август. Корените, които също се използват като лечебно средство се събират или през есента или в ранна пролет по време на вегетация. Обикновена коприва (лат. Urtica dioica) – друго типично пролетно растение. Тя е многогодишно тревисто растение покрито с парливи власинки с дълго, пълзящо, разклонено коренище. Първите растения се появяват през април след трайно затопляне на времето. Копривата е едно изключително подценено растение с много богат състав и множество полезни свойства. По съдържание на белтъчини, витамини, минерали и даже омега-3 мастни киселини тя превъзхожда повечето зелени храни. Може да се консумира сурова – младите стръкчета и листа, след като се обезвредят парещите власинки чрез смилане в блендер. Освен това копривата може да се използва за приготвянето на вкусни зеленчуково-зърнени супи и пюрета. Редовната консумация на коприва засилва имунната защита на организма, помага при пролетна умора, изключително полезна е при пациенти с анемия и хора страдащи от ставни заболявания, пише Puls.bg. |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Краят на банкоматите идва!
18:42 / 10.05.2025
Веселина - жената, която връща Веско Маринов към младостта
12:29 / 09.05.2025
Николета и Ники Михайлов работят за още едно бебе в три през нощта
20:14 / 10.05.2025
Намериха Виктор безжизнен
09:54 / 09.05.2025
IN MEMORIAM! Варна и България загуби голям творец
18:04 / 10.05.2025
Варненски университет се похвали
11:27 / 09.05.2025
Актуални теми
Абонамент
Анкета
ЗА НАС:
За контакти:
тел.: 0888 53 26 24
novini@varna24.bg
©2008 - CurrentCopyrightYear Медия груп 24 ООД. Varna24.bg - Всички права запазени. С всяко отваряне на страница от Varna24.bg, се съгласявате с Общите условия за ползване на сайта и политика за поверителност на личните данни (обновени). Възпроизвеждането на цели или части от текста или изображенията става след изрично писмено разрешение на Медия груп 24 ООД. Мненията изразени във форумите и коментарите към статиите са собственост на авторите им и Медия груп 24 ООД не носи отговорност за тях. Поставянето на връзки към материали в Varna24.bg е свободно. Сайтът е разработен от Медия груп 24 ООД.
Статистика: