Производителите подписват документ за съставките на хляба

Регионалният съюз на хлебопроизводителите и сладкарите във Варна иска въвеждането на етичен кодекс или харта на производителите в бранша. Това съобщи председателя на регионалния съюз Иво Бонев. Бонев допълни, че това се налага, защото много от производителите на хляб са некоректни в своето производство спрямо останалите представители на бранша. По негови думи, някои хлебопроизводители са притиснати от кризата, от големите търговски вериги и от жестоката конкуренция и затова си позволяват да влагат в хляба други, освен обичайните суровини. Бонев уточни, че освен хляб, сол и захар, в хляба се добавят и сладкарски бои или се използват други средства за оцветяване на хляба като например пържен лук.

Според него, когато се полагат грижи за здравето на хората, трябва да се обръща внимание повече внимание какво се консумира. Бонев добави, че хлябът присъства на трапезата на българина поне 1 - 2 пъти дневно и затова хлебните изделия трябва да се подбират внимателно. Той каза още, че по тази причина Регионалният съюз на хлебопроизводителите и сладкарите във Варна излиза с предложение към всички представители на бранша в региона да подпишат документ, с който де задължават да влагат в хляба коректно това, което е изписано на производствения етикет. Бонев подчерта, че според действащото законодателство на страната, всеки производител трябва да изписва на етикета на продукта си вложените в него суровини и да използва само тези съставки. Той беше категоричен, че трябва предвижданият документ не само да бъде съставен и подписан, но и реално да се изпълнява.

Източник: Агенция "Фокус"